Der skal bruges:
400-500 g hakket gris
6 forårsløg
4 fed hvidløg
2 spsk ingefær
1/2-1 grøn chili
2 spsk sesam
250 g ægnudler
sesamolie
friskkværnet peber
Marinade:
1/2 dl soya
3/4 dl oystersauce
1 tsk fiskesauce
1 lime
1 spsk brun farin
2 tsk maizena
|
Sådan gør du:
- Bland ingredienserne til marinaden, og sæt den til side.
- Varm en pande op, og steg kødet i en god sjat olie. Krydr med friskkværnet peber.
Sesamolien kan evt. erstattes af anden olie.
- Tilsæt hvidløg skåret i tynde skiver, snittet chili, finthakket ingefær og halvdelen af forårsløgene, skåret i tynde skiver. Steg det med et par minutter, og hæld derefter sesamfrøene ved.
Kog imens nudlerne som beskrevet på pakken.
- Hæld marinaden over kødet, og tilsæt også lidt kogevand fra nudlerne - start med 1 dl.
Rør det godt sammen, og lad det varme igennem.
- Tilsæt nudlerne, gerne direkte fra kogevandet, og vend dem sammen med kødet på panden
Tilsæt mere kogevand, hvis der er behov for det.
- Tilsæt de sidste forårsløg, og smag til om du ønsker mere soya, lime eller oystersauce.
- Server straks - evt. med lidt dampede grøntsager.
|